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Notre restaurant le Rocher de Malendure

Membre de l'union des Arts Culinaires de la Guadeloupe


restaurant Rocher de malendure
restaurant Rocher de malendure
Disposés en petits carbets sur plusieurs niveaux surplombant la mer des caraïbes le restaurant offre une vue imprenable sur les îlets Pigeon.

La cuisine toujours inventive est élaborée à partir des meilleurs produits de la mer issus de notre pêche

Cuisine créole :
  • Langoustes grillées au choix dans le vivier
  • Poissons (en provenance des pêcheurs locaux) : daurade vanille, thazard aux morilles, pierrade, fondue de poissons.
  • Poissons en souchy, tahitienne, fumés

Cuisine gastronomique française
  • Noix de St Jacques
  • Magret de canard
  • Côte de boeuf

Spécialités
  • Langouste au four
  • Langoustine de la côte sous le vent
  • Fondue de poissons
  • Pierrade de poissons
  • carte de viandes

Menus
  • Menu de la mer à 16,50 euros
  • Menu du Rocher à 28 euros
  • Menu langouste à 40 euros

Extrait de carte
  • Trilogie de poissons fumés maison
  • Tempura de balaou
  • Fondant de chèvre à la banane
  • Poisson à la tahitienne
  • Médaillon de thon rôti poivre de Séchouan
  • Thazar grillé au Roquefort
  • Daurade grillée à la vanille
  • Ouassous à la crème flambée au vieux rhum
  • Magret de canard au maracudja
  • Parfait glacé pinacolada
  • Palet de dame au chocolat amer et crème anglaise au café
  • Nougat glacé aux délices de framboise

Ouvert tous les jours midi et soir (fermeture le mercredi)
Demi pension possible
Repas de groupes
Banquets

Françoise Carlier
Rédigé par Françoise Carlier le 28/03/2007 à 17:29