Noèl, Noèl.....mais sans cochon?
cochon créole
Pour la Noèl, en Guadeloupe, sale temps pour les cochons! En ces temps de fêtes, 600 cochons sont envoyés à l'abattoir chaque semaine. Dans le cadre familial, toléré par les autorités, 1.200 cochons sont tués dans les familles guadeloupéennes!
D'après les spécialistes, le '' cochon de Noèl'' à la cote, il est en progression par rapport aux autres années.
Les abattoirs sacrifient environ 39 tonnes de cochons par semaine.
Le prix moyen de la viande, tourne autour de 7 €uros 31 par kilog.
Les services sanitaires ne sont pas absents, ils multiplient les contrôles et saisissent la viande non en règle!
D'après les spécialistes, le '' cochon de Noèl'' à la cote, il est en progression par rapport aux autres années.
Les abattoirs sacrifient environ 39 tonnes de cochons par semaine.
Le prix moyen de la viande, tourne autour de 7 €uros 31 par kilog.
Les services sanitaires ne sont pas absents, ils multiplient les contrôles et saisissent la viande non en règle!