Shrubb de GuadeloupeLa véritable recette d'un des cocktaisl de rhum arrangé le plus connu de Guadeloupe, le shrubRédigé le Mardi 15 Juin 2010 à 06:22 | Lu 3436 fois | 0 commentaire(s)
Le shrubb est une recette spéciale de cocktail de rhum arrangé typiquement de Noël mais que l'on prépare soit même pour offrir à ses amis bien volontiers. A base d' écorce d'orange et de mandarine, le shrubb est un des cocktails les plus connus de Guadeloupe, en voici la recette originale
Shrubb
Comme tout rhum arrangé, entendez, cocktail à base de rhum et de fruits mais où le rhum est prédominent, le shrubb fait parti des alcools forts !
ll vous faudra de la patience dans la préparation et du soleil, les meilleures choses prennent du temps dans la cuisine et les recettes créoles ! Préparer de larges écorces d'orange (pas la peau !) et de clémentines (2 oranges et 3 clémentines de saison les plus bio possible) dans un bocal, ajoutez y une gousse de vanille fendue et laissez les sécher 3 jours au soleil Ajouter 1 morceau de gingembre frais, quelques clous de girofle, 2 étoiles de badiane, une dizaine de gousses de cardamome verte fendues, quelques grains de café guadeloupéens et 75 cl de votre rhum blanc préféré. Laisser masserez 3 semaines au soleil (en Guadeloupe, on parle de 40 jours! ), tournez la bouteille tous les jours Stockez dans un placard et servir pour vos amis ou votre famille Nouveau commentaire :
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