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Guide de Guadeloupe

Quand Régis anime Kaz Krout à Petite Anse.

Un camion sandwich particulier à Bouillante


Rédigé le Vendredi 8 Mai 2009 à 03:26 | 0 commentaire(s)
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Kaz Krout est un endroit particulier sur la plage de Petite Anse, rendez vous journalier des copains, discussions sans fin sur les matchs de foot........et casses croûtes pour les affamés.


Régis, Kaz Krout et les copains

Kaz Krout 10 heures du matin, déjà l'ambiance
Kaz Krout 10 heures du matin, déjà l'ambiance
La trentaine éclectique, Régis règne sur son petit monde, touristes et copains avec des bons mots, le sourire vrai, la qualité de ses produits et la quantité proposée.
Dès 9 heures le matin, sauf le samedi, (réservé aux matchs de foot), Régis range soigneusement Kaz Krout le long de la voie, prépare ses plateaux toujours impeccables, qui recevront les produits réclammés.
Guadeloupéens, métropolitains résidants et touristes aiment se retrouver autour de Kaz Krout devenu un lieu mythique en quelques mois.

Des casse croûtes pour les affamés

Vous avez dit casse croûte....?
Vous avez dit casse croûte....?
Les habitués ont vite compris l'intérêt de venir se réconforter à Kaz Krout, blagues, chaises, table, tabourets pour reposer les jambes et surtout, surtout, la qualité des sandwich proposés par Régis. Les produits sont toujours frais, préparés le jour même, le pain frais, souvent encore chaud, la propreté du camion, des ustensiles ont fait rapidement la promotion de Régis.
Les sandwich proposés ne sont pas des ''ersatz'', un demi pain frais rempli des produits commandés et désirés, font que rien qu'à la vue, l'appétit est décuplé !
Régis, ne sert pas d'alcool fort, pas de rhum ou de wiwky, seulement des jus, de l'eau et de la bière pour accompagner le sandwich.

Qui est Régis ?

Régis Pédro, patron de Kaz Krout
Régis Pédro, patron de Kaz Krout
Régis est arrivé en Guadeloupe en 2006, résidant à Petite Anse, il s'est vite aperçu qu'il manquait sur la plage un camion sandwich. Loin d'être concurrent des deux restaurants installés sur le sable de Petite Anse, il complète avec Kaz Krout le panorama culinaire du lieu. Kaz Krout, permet de se restaurer vite et pas cher.
Issu d'une famille de commerçants, Régis à la bosse du commerce et du travail bien fait. Dès l'âge de 15 ans, Régis aide sa maman dans son camion rotissoire, depuis il a fait tous les métiers de la restauration, serveur, employé de cuisine, cuisinier, pizzaïolo, d'où la qualité de service qu'il offre à ses clients.

Régis n'est pas que cela:
titulaire d'un DUT de génie electrique et informatique industrielle
baccalaureat STI génie electronique, etc...


Mais c'est pas tout:
Il s'exprime convenablement en anglais et en italien, il adore le bricolage, la restauration des maisons anciennes, la mécanique

Mais c'est pas tout
Amoureux de la mer, il est titulaire d'un permis B et le permis côtier, titulaire du niveau 2 de plongée et du permis bateau

Tout ceci c'est Régis !






Jean-Jacques Coudiere