Le poulet à l'eau........... recette de Man Popo.

ingrédients:
1 poulet de 1200 grammes vidé
5 grosses pommes de terres épluchées coupées en 4 morceaux en long
4 gros oignons coupés en très fines lamelles
1/2 boîte de champignons de Paris, coupés très fins
1 poivron vert, coupé en fines lamelles en long
1 poivron rouge, coupé en fines lamelles en long
2 gousses d'ail coupées très finement
1 petit morceau de piment fort
1 bouquet garni

Mettre de l'huile de Tournesol dans le fond d'une cocotte
Faire chauffer à feux vifs
Faire rotir le poulet sur toutes ses faces
Sortir le poulet et le placer dans un plat
Mettre tous les oignons coupés dans le fond de la cocotte, les faire jaunir
Ajoutez 1 verre d 'eau sur les oignons, mélanger soigneusement, rajoutez de l'eau si besoin pour ramollir les oignons
Mettre le poulet sur le lit d'oignons
Déposer tout autour du poulet les lamelles de pommes de terres av ec les champignos de Paris, les lamelles de poivrons, les morceaux d'ail, le petit morceau de piment et le bouquet garni
Salez
Mettez de l'eau jusqu'à la moitié du plat
Couvrez, chauffez à feu doux
Surveillez et rajoutez de l'eau si besoin
Cuisez environ 45 minutes

Certains rajoutent 2 saucisses de toulouse, au goût de chacun.