La soupe à l'oignon de Man PopoEn Guadeloupe aussi nous faisons la soupe à l'oignonRédigé le Samedi 11 Juillet 2009 à 06:06 | Lu 1369 fois | 0 commentaire(s)
La soupe à l'oignon, soupe reine et mythique en métropole déboule en Guadeloupe avec Man Popo et sa recette miracle.
Un repas facile à préparer et très bon marché, Man Popo, marche dans l'ère du temps.
Ingrédients
5 gros oignons pays 80 grammes de beurre français 1 cuillérée à soupe de farine de blé français 1 litre 50 de bouillon, (des carrés de Kub or) 50 grammes de Gruyère français Morceaux de pain Sel, poivre et piment Privilégiez les produits pays Préparation Epluchez et coupez très finement les 5 gros oignons Dans la cocotte, mettez 30 grammes de beurre Faites roussir les oignons en tournant avec une cuillère en bois Ajoutez la cuillérée de farine, continuez à tourner doucement Faites bouillir 2 litres d'eau, laissez évaporer Ajoutez du bouillon Kub jusqu'à satisfaction de goût et de couleur Verser le bouillon dans la cocotte, mélanger bien Faites bouillir en faisant attention de bien décoller le fond de la cocotte avec la cuillère en bois Quand ça bout, réduisez le feu au minimum, laissez chauffer environ 20 minutes, surveillez Coupez des tranches de pain, suivant satisfaction Faites les dorer à la poele avec le restant du beurre Mettez le pain grillé dans une grande soupière Verser tout le bouillon sur le pain grillé Ajoutez le gruyère rapé Servez Bon appétit Nouveau commentaire :
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