Guadeloupe

Membre de l'union des Arts Culinaires de la Guadeloupe

Situation du restaurant
Disposés en petits carbets sur plusieurs niveaux surplombant la mer des caraïbes le restaurant offre une vue imprenable sur les îlets Pigeon.
La cuisine toujours inventive est élaborée à partir des meilleurs produits de la mer et du terroir.
Le poisson produit de leur pêche est leur spécialité .

L'équipe sera heureuse de vous accueillir afin de vous proposer toutes leurs nouvelles suggestions du jour en fonction de la pêche.
"Alors embarquez pour un voyage plein de parfums et de saveurs"



Cuisine créole :
Langoustes vivantes grillées (vivier)
Poissons (en provenance des pêcheurs locaux) : daurade vanille, thazard aux morilles, pierrade, fondue de poissons.
Poissons en souchy, tahitienne, fumés


Cuisine gastronomique française
Noix de St Jacques, Magret de canard, Côte de boeuf.


Spécialités
Langouste au four
Langoustine de la côte sous le vent
Fondue de poissons
Pierrade de poissons
carte de viandes

Menus
Menu de la mer à 14 euros
Menu du Rocher à 26 euros
Menu langouste à 39 euros

Extrait de carte
Trilogie de poissons fumés maison
Tempura de balaou
Fondant de chèvre à la banane
Poisson à la tahitienne
Médaillon de thon rôti poivre de Séchouan
Thazar grillé au Roquefort
Daurade grillée à la vanille
Ouassous à la crème flambée au vieux rhum
Magret de canard au maracudja
Parfait glacé pinacolada
Palet de dame au chocolat amer et crème anglaise au café
Nougat glacé aux délices de framboise



Ouvert tous les jours midi et soir (fermeture le mercredi)
Demi pension possible
Repas de groupes
Banquets

Le Rocher de Malendure
97125 BOUILLANTE
Tél : 0590 98 70 84
Fax : 0590 98 89 92

Carte d'accés

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